2008年05月05日 (月) | 編集 |
ジャジャーン！３連続更新です！今回は郷土料理ではありませんが!!
和・菓・子 です。
この季節で、しかも子供の日の和菓子といったらこれしかありません。
そうです。 「柏餅」 です。
クッキーとかホットケーキとかそのくらいの洋菓子みたいなものは子供の頃に作ったことがありますが、和菓子を作るのは初めてなんです。何せ粉の種類からして知りませんから・・・。
＜材料です（５個分）＞
上新粉 ・・・ １００ｇ
練りあん（加工品） ・・・ １００ｇ
白玉粉 ・・・ ３０ｇ
砂糖 ・・・ 大さじ１
ぬるま湯 ・・・ １２０ｃｃ
柏の葉（加工品） ・・・ ５枚
加工品の練りあんを使ったのは時間短縮のためです。
＜作り方＞
�‐綽景粥�白玉粉、砂糖を混ぜ、ぬるま湯を少しずつ入れながら練る。
�⊆�たぶくらいの柔らかさになったら５個ぐらいのかたまりに分け、２０分間強火で蒸す。
��蒸したら熱いうちにすりこぎ棒で透明な感じになるまで搗く（つく）。
�ぅ�ーブンペーパーに包んで棒状にし、包丁で５等分する。
�ダ擇蠍�を手で抑えて拡げ、直径８ｃｍぐらいの円状にする。
（外側ほど薄くするといいようです）
�Δ△鵑鯤颪漾△箸弧椶鬚靴辰�り押さえて形をととのえる。
�Г發Π貪截喫�間蒸す。
�┝茲蟒个靴椴笋泙靴討�ら柏の葉をまいて出来上がり♪
初めての和菓子作りでどうなることかと思いましたが、レシピ通りに作ったおかげで上手く行きました。つくづくレシピは凄いと思いました。そうするとこの「フライパンでお国めぐり」のレシピって・・・いやいや素人のレシピは参考程度にしてもらって、自分でちゃんとした（笑）レシピを探して作ってくださいね。（爆）
いやぁ今日は３つも続けて更新してしまいました。和歌山の「まぐろ汁」、千葉の「さんが」、そしてこどもの日特別の「柏餅」と全部を並べるとこうなります。
なぜか１本増えてますが・・・(^Q^)お疲れさまでした！
さーて、今度こそ次回のフライパンは恒例のくじ引きの結果・・・
「岡山県」
となりました！初めての中国地方、果たしてフライパンで作れるような郷土料理があるのか！
それは次回のお楽しみ〜♪
ではでは。
�‐綽景粥�白玉粉、砂糖を混ぜ、ぬるま湯を少しずつ入れながら練る。
�⊆�たぶくらいの柔らかさになったら５個ぐらいのかたまりに分け、２０分間強火で蒸す。
��蒸したら熱いうちにすりこぎ棒で透明な感じになるまで搗く（つく）。
�ぅ�ーブンペーパーに包んで棒状にし、包丁で５等分する。
�ダ擇蠍�を手で抑えて拡げ、直径８ｃｍぐらいの円状にする。
（外側ほど薄くするといいようです）
�Δ△鵑鯤颪漾△箸弧椶鬚靴辰�り押さえて形をととのえる。
�Г發Π貪截喫�間蒸す。
�┝茲蟒个靴椴笋泙靴討�ら柏の葉をまいて出来上がり♪
初めての和菓子作りでどうなることかと思いましたが、レシピ通りに作ったおかげで上手く行きました。つくづくレシピは凄いと思いました。そうするとこの「フライパンでお国めぐり」のレシピって・・・いやいや素人のレシピは参考程度にしてもらって、自分でちゃんとした（笑）レシピを探して作ってくださいね。（爆）
いやぁ今日は３つも続けて更新してしまいました。和歌山の「まぐろ汁」、千葉の「さんが」、そしてこどもの日特別の「柏餅」と全部を並べるとこうなります。
なぜか１本増えてますが・・・(^Q^)お疲れさまでした！
さーて、今度こそ次回のフライパンは恒例のくじ引きの結果・・・
「岡山県」
となりました！初めての中国地方、果たしてフライパンで作れるような郷土料理があるのか！
それは次回のお楽しみ〜♪
ではでは。
この記事へのコメント
おお〜っ！待ってました！しかも３つの記事更新とは★ コメント一番乗りですよね。イェイ！
ぜんぶ美味しそうだけど、まぐろ汁つくってみたいです。
しかも、次回は岡山ですか！私の住んでるすぐ近くなので気になる〜。
ぜんぶ美味しそうだけど、まぐろ汁つくってみたいです。
しかも、次回は岡山ですか！私の住んでるすぐ近くなので気になる〜。
コメント一番乗りありがとうございます。全部美味しかった♪ですよ(笑)。我が家では特に「さんが」の評判が良かったですね。そうですか「まぐろ汁」つくってみたいですか。レシピはあくまでも参考にして下さいね。テキトーですから(爆)。
今度は「定期的」(笑)に更新していきたいと希望・・・します。おそまつさまでした〜♪。
今度は「定期的」(笑)に更新していきたいと希望・・・します。おそまつさまでした〜♪。
2008/05/06(Tue) 22:55 | URL | シガエモン #-[ 編集]
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