2008年02月17日 (日) | 編集 |
お国めぐりファンのみなさん！ながらくお待たせいたしました！！
・・・あ、でもカウンタ回ってないし( ;∀;)
オ、オホン・・・気を取り直して今週は予告通り北海道の郷土料理
「ガタタン」 です。
北海道には他にもたくさんありますが、某ＴＶ番組で放送されて作ってみたいと思ってました。
もちろん食べたことはありません。なので、味もよく分かりません。
ガタタンとは中国の料理の名前なのだそうでＴＶで見たときも中華料理のようで、美味しそうでした。
材料は(いつでも適量を心がけましょう)
豚肉(肩スライス) ２００ｇ
魚肉ソーセージ １本
たけのこ(水煮) １袋
極太きしめん（なぜか） １玉
ちくわ ２本
舞茸 １パック
(以上� �
ふのり ５ｇ
卵 １個
万能ネギ 半束
調味料は 塩、しょうゆ、しょうが、片栗粉です。
では、作ってまいりましょう。
2008年02月02日 (土) | 編集 |
もう２月だというのにまだ２品目が完成したところです。
今後はダブルヘッダーありというような体制で臨まなければなりません。(始まったばかりなのに)
さて、沖縄といえば真っ先に浮かぶのが「ゴーヤーチャンプルー」なのですが(少なくとも私の中では)、ここはちょっと違った郷土料理をつくりたい・・・ということで、この「ヒラヤーチー」にしました。他にも「サーターアンダーギー」とか「ソーキ汁」とかあるのですが、材料とか自分の持っている技術とか、考えて決めました。
(簡単に言うと『沖縄風お好み焼き』だそうです)
材料は以下のとおり(分量は大体です）
小麦粉 ２００g
ニラ ５０g
人参(小) １本
ツナ缶 １缶
卵 １個
水 ２カップ
作り方はいたって簡単です(お好み焼きですから)
� ．縫蕕鰐鵤横磽蹐棒擇蝓⊃融欧惑�く小さないちょう切り(気持ち)、ツナ缶は油を切っておく。
�◆‐�麦粉に卵を加え、水を少しずつ加えながら生地をつくる。
�� �△豊，魏辰┐茲�かき混ぜる。
�ぁ．侫薀ぅ僖鵑北�をひかずに熱する。
(ツナから油が出ます。フライパンにもよりますが)
�ァ，�玉１杯分を目安に焼いていく。表面がカリッとするくらいがおいしいようです。
以下感想など・・・。
| ホーム |
プロフィール
