ようやく最初の料理をつくることが出来ました。日曜料理人とはいえ休日でもなかなか料理が出来ない日もあるのです。１月の最後の土日でようやく一品目です。このペースで今年中に全国制覇出来るのだろうか・・・。ともかくやるしかないです。

料理はくじ引き(笑)の結果宮城県の「おくずかけ」に決まりました。
材料は以下のとおり

あぶらあげ　　　　　　　　 １枚
里芋の水煮　　　　　　　　１袋
ぶなしめじ　　　　　　　　　２袋
細切り人参・ゴボウ　　　　１袋
三ツ葉　　　　　　　　　　　１袋
万能ネギ　　　　　　　　　　１袋
白石温麺　　　　　　　　　　１袋(３人分)

それから、しょうゆ、昆布だし、砂糖、片栗粉、おろし生姜です。

・・・何人分かはわかりません。
作り方は野菜を昆布だし煮て柔らかくなったらしょうゆと砂糖で味を付けて片栗粉でとろみをつけます。
器にゆでておいた白石温麺をいれその上から出来上がったつゆを盛り、三ツ葉とネギをかけていただきます。
お好みで生姜や七味を入れて食べると良いですよ。
本来ならば野菜をきちんと下ごしらえして作るのがふつうでしょうが、スーパーで簡単に手に入る加工品でつくってみました。手抜きのようですがまだ料理は素人ですから・・・。

で、味の方はといいますと、記念すべき第１作にしてもしかしたら一番おいしくできたような気がします。


まったく自画自賛です・・・。

次回は沖縄県です。何をつくるかはこれから考えます。ではまた。

このフライパン、ただのフライパンです。
しかし！！我が家のキッチンにて日本各地の郷土料理らしきものを作るための最重要アイテムです。
年末までに四十七都道府県を味わい尽くせたらなぁと思っています。
遠足の前日みたいでちょっとドキワクな心境です。

日曜料理人シガエモンにぜひお付き合い下さい。