2008年02月02日 (土) | 編集 |
もう２月だというのにまだ２品目が完成したところです。
今後はダブルヘッダーありというような体制で臨まなければなりません。(始まったばかりなのに)
さて、沖縄といえば真っ先に浮かぶのが「ゴーヤーチャンプルー」なのですが(少なくとも私の中では)、ここはちょっと違った郷土料理をつくりたい・・・ということで、この「ヒラヤーチー」にしました。他にも「サーターアンダーギー」とか「ソーキ汁」とかあるのですが、材料とか自分の持っている技術とか、考えて決めました。
(簡単に言うと『沖縄風お好み焼き』だそうです)
材料は以下のとおり(分量は大体です）
小麦粉 ２００g
ニラ ５０g
人参(小) １本
ツナ缶 １缶
卵 １個
水 ２カップ
作り方はいたって簡単です(お好み焼きですから)
� ．縫蕕鰐鵤横磽蹐棒擇蝓⊃融欧惑�く小さないちょう切り(気持ち)、ツナ缶は油を切っておく。
�◆‐�麦粉に卵を加え、水を少しずつ加えながら生地をつくる。
�� �△豊，魏辰┐茲�かき混ぜる。
�ぁ．侫薀ぅ僖鵑北�をひかずに熱する。
(ツナから油が出ます。フライパンにもよりますが)
�ァ，�玉１杯分を目安に焼いていく。表面がカリッとするくらいがおいしいようです。
以下感想など・・・。
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