2008年02月17日 (日) | 編集 |
お国めぐりファンのみなさん！ながらくお待たせいたしました！！
・・・あ、でもカウンタ回ってないし( ;∀;)
オ、オホン・・・気を取り直して今週は予告通り北海道の郷土料理
「ガタタン」 です。
北海道には他にもたくさんありますが、某ＴＶ番組で放送されて作ってみたいと思ってました。
もちろん食べたことはありません。なので、味もよく分かりません。
ガタタンとは中国の料理の名前なのだそうでＴＶで見たときも中華料理のようで、美味しそうでした。
材料は(いつでも適量を心がけましょう)
豚肉(肩スライス) ２００ｇ
魚肉ソーセージ １本
たけのこ(水煮) １袋
極太きしめん（なぜか） １玉
ちくわ ２本
舞茸 １パック
(以上� �
ふのり ５ｇ
卵 １個
万能ネギ 半束
調味料は 塩、しょうゆ、しょうが、片栗粉です。
では、作ってまいりましょう。
2008年01月26日 (土) | 編集 |
ようやく最初の料理をつくることが出来ました。日曜料理人とはいえ休日でもなかなか料理が出来ない日もあるのです。１月の最後の土日でようやく一品目です。このペースで今年中に全国制覇出来るのだろうか・・・。ともかくやるしかないです。
料理はくじ引き(笑)の結果宮城県の「おくずかけ」に決まりました。
材料は以下のとおり
あぶらあげ １枚
里芋の水煮 １袋
ぶなしめじ ２袋
細切り人参・ゴボウ １袋
三ツ葉 １袋
万能ネギ １袋
白石温麺 １袋(３人分)
それから、しょうゆ、昆布だし、砂糖、片栗粉、おろし生姜です。
・・・何人分かはわかりません。
作り方は野菜を昆布だし煮て柔らかくなったらしょうゆと砂糖で味を付けて片栗粉でとろみをつけます。
器にゆでておいた白石温麺をいれその上から出来上がったつゆを盛り、三ツ葉とネギをかけていただきます。
お好みで生姜や七味を入れて食べると良いですよ。
本来ならば野菜をきちんと下ごしらえして作るのがふつうでしょうが、スーパーで簡単に手に入る加工品でつくってみました。手抜きのようですがまだ料理は素人ですから・・・。
で、味の方はといいますと、記念すべき第１作にしてもしかしたら一番おいしくできたような気がします。
まったく自画自賛です・・・。
次回は沖縄県です。何をつくるかはこれから考えます。ではまた。
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